伯朗咖啡的這兩款大濾掛咖啡(義式中深焙、精選深烘焙)在市場上可以說是深受消費者歡迎,不過如果沒有仔細比較,可能很多人都不清楚這兩款大濾掛咖啡究竟有什麼不一樣?一個是義式中深焙,另外一個是精選深烘焙,根據盒子上的標示,兩者的咖啡豆產地基本上是一樣的,但是選用的比例多寡就不知道了,比較清楚的是它們的烘焙程度不同,喝起來風味會不會差異很大呢?
伯朗大濾掛咖啡義式中深焙與精選深烘焙
左邊的那盒是精選深烘焙,而右邊的則是義式中深焙,兩者在外觀上的差異就是色系的差別,其它的地方看起來都差不多,兩者喝起來其實也是這樣,有點類似又截然不同,應該就是烘焙度的差異所造成的吧!?我們先從它們的研磨咖啡粉來做比較,然後再實際沖出來品嚐看看~
研磨咖啡粉的比較
義式中深焙的研磨咖啡粉
撕開包裝袋,先來看看義式中深焙的研磨咖啡粉,粗細其實跟其它款伯朗咖啡的濾掛咖啡差異不大,香氣方面表現相當不錯,因為沖氮保鮮的技術讓這濾掛咖啡保有相當新鮮的氣息。
精選深烘焙的研磨咖啡粉
精選深烘焙的研磨咖啡粉也同樣是幾乎一樣的粗細,氣味方面也很香,很明顯就是深烘焙所展現出來的強烈咖啡香味,從研磨咖啡粉來比較,兩者的咖啡香氣都算是蠻強烈的,各有千秋。
兩款伯朗大濾掛咖啡沖好了
風味的比較
其實伯朗的這兩款大濾掛咖啡味道都蠻強烈的,義式中深焙的口感相當滑順且略帶有咖啡的苦味(但不強烈),Nick 認為它比精選深烘焙更順口,苦味也比較低,但是精選深烘焙的奶油香與較明顯的咖啡香氣也是相當不錯,兩者的差異一喝就知道,但各有優點,大概整理一下。
無論是香氣、甜度、醇厚度兩者都差不多,都是重口味,義式中深焙的酸度比較多(但也不強烈)而苦味較輕微,精選深烘焙的酸度低(幾乎沒有)而苦味較多,如果你問我喜歡哪一款?其實有點難選,應該要看喝的時候的心情,以現在寫文章的我來說,我選義式中深焙,那你呢?
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