今天要跟大家分享的是這包伯朗咖啡推出的衣索比亞精品咖啡豆，這款豆子其實還有做成罐裝咖啡及濾掛咖啡，濾掛咖啡的部分我們不久前有介紹過，可以參考《衣索比亞精品濾掛咖啡》這篇的內容，由於當時品嚐做成濾掛咖啡的成品，風味讓人很滿意，我們這次就直接購買咖啡豆來研磨，從咖啡豆本身的樣貌、品質來認識它，再研磨品嚐直接手沖的風味，看看是不是比濾掛式咖啡更值得購買？
伯朗咖啡衣索比亞咖啡豆包裝正面
包裝外觀與濾掛咖啡版本維持一致的風格，就是很有衣索比亞的山巒美景樣貌，袋子上還特別用紅底黑字標榜精品咖啡豆，每一袋的重量是 250g。
伯朗咖啡衣索比亞咖啡豆包裝背面
這包豆子用的是衣索比亞西達摩 Sidamo 產區的頂級咖啡豆，擁有柑橘香氣及紅茶尾韻，光看這樣的描述，真是讓人很想趕緊品嚐看看，精品咖啡店的西達摩我們喝過不少，這包豆子的表現究竟如何？待會喝一下就知道囉！它主要著重於香氣，醇厚度不高，酸甜稍微多一點點。
伯朗咖啡衣索比亞咖啡豆特寫
豆子特寫是一定要的，大多數看來都還不錯，中烘焙的處理手法，讓豆子顏色呈現出深褐色卻又不至於太黑，少量看起來比較黑的豆子還是有，也許是為了創造風味層次感，也許是受熱程度的不同，總而言之，色澤的部分各位自己判斷，有自己烘豆的朋友會有自己的解釋，至於破損的豆子其實也是有的，這個部分跟另外一款巴西喜拉朵有點類似，但這款衣索比亞咖啡豆的破損豆數量少很多，香氣的部分表現良好，簡單來說就是一剪開包裝袋，可以馬上聞到衣索比亞豆的那種特殊香味，還不錯。
補充一下，仔細看可以發現有些豆子是圓滾滾的，有些則是扁扁的。
拿在手上的衣索比亞咖啡豆
身邊蠻多朋友都是開咖啡店，每次咖啡豆拿在手上都有一種拿著黑金的感覺，各位應該認同吧？！這張沒有拍得很好，視覺上把咖啡豆拍得比較黑一點，實際上，這些咖啡豆的顏色比較偏「咖啡色」。
準備研磨衣索比亞咖啡豆
我們準備對這些衣索比亞衣達摩咖啡豆進行研磨，使用的是 CUG 手搖磨豆機，一次研磨 15 公克備用，這款豆子不算太硬，相較於同樣是衣索比亞產的耶加雪菲，這款西達摩好磨多了。
新鮮研磨衣索比亞咖啡粉
研磨好的衣索比亞西達摩，香氣是非常清晰明顯的，粗細就維持一般手沖的粗細即可，總共使用 9 公克左右的研磨咖啡粉，待會兒用 95°C 的熱水大約沖 180ml 的黑咖啡。
準備享用伯朗咖啡衣索比亞咖啡
如果以精品咖啡的角度來品嚐這杯伯朗衣索比亞西達摩，個人是覺得有點嚴格，因為西達摩在幾乎每一家精品咖啡店都有，特別是標榜手挑豆及自家烘焙的精品咖啡館，總是可以喝到風味絕佳的衣索比亞西達摩，伯朗畢竟是商業咖啡大廠，要用獨立精品咖啡館的細膩度慢慢手挑生豆是很困難的，如果真的這麼做，價格肯定很難落在這包的市售價格水準，絕對還要更貴一階。
僅管伯朗的這包衣索比亞精品咖啡豆不是我們喝過最棒的西達摩，卻有著價格上的優勢，畢竟咖啡大廠的咖啡豆進貨量龐大，透過大型設備，高效率產出大量包裝完整的咖啡豆，價格自然有著強大的競爭力，如果你不是追求極致的衣索比亞西達摩，那這款伯朗推出的咖啡豆就會是個相對划算的選擇，它有著西達摩該有的柑橘香氣、專業的烘焙處理以及還不錯的紅茶尾韻，價格卻比精品咖啡店內的一杯西達摩便宜很多，買回家自己研磨、自己沖煮，也是挺經濟實惠的享受。
回應第一段的問題，如果想喝這款咖啡，直接買咖啡豆是不是比買濾掛咖啡更值得呢？答案是如果你有足夠的器材，包含磨豆機、濾紙、濾器、手沖壺及時間的話，買咖啡豆當然是比較划算囉！
商品型錄：咖啡豆 / 伯朗咖啡精品咖啡豆衣索比亞(250克/袋)
