伯朗咖啡的巴西喜拉朵精品咖啡豆真的很棒!完美詮釋喜拉朵產區的咖啡豆風味,堅果香及滑順口感

伯朗咖啡的巴西喜拉朵咖啡豆應該很多人都不陌生,這款豆子有做成濾掛咖啡及罐裝咖啡,包裝風格都很類似,在每天喝咖啡的商品目錄中就有這款巴西喜拉朵精品濾掛咖啡,那種堅果香氣及蠻低的酸度表現,相信大家都不陌生,我們這次就直接將巴西喜拉朵咖啡豆買回來,直接研磨來品嚐。

伯朗巴西喜拉朵精品咖啡豆
伯朗巴西喜拉朵精品咖啡豆

很有雨林的設計感是不是呀?這款巴西喜拉朵精品咖啡豆使用的是 100% 雨林聯盟認證的農場咖啡豆,對咖啡樹的栽種環境、水源相當友善。

伯朗咖啡豆品質鑑定說明
伯朗咖啡豆品質鑑定說明

關於伯朗咖啡的品質說明、國際級 Q-grader 咖啡豆品質鑑定及能保持新鮮的單向透氣閥說明。

伯朗巴西喜拉朵精品咖啡豆風味介紹
伯朗巴西喜拉朵精品咖啡豆風味介紹

這包咖啡豆的產區是南美洲巴西的巴西喜拉朵(Cerrado),很多人對這個產區並不了解,畢竟真的去過巴西的台灣人不多,巴西喜拉朵其實很大,也包含很多不同的地形地貌,例如森林熱帶草原、多樹熱帶草原,公園熱帶草原和草木熱帶草原都有,此區也是相當知名的咖啡豆產區,以伯朗咖啡的這包巴西喜拉朵來說,包含有堅果香氣、香甜等多層次風味,乾淨順口的口感。

伯朗巴西喜拉朵精品咖啡豆特寫
伯朗巴西喜拉朵精品咖啡豆特寫

咖啡豆的部分豆形大多完整漂亮,不過如果以精品豆的標準來看,這有蠻多破損的豆子,跟伯朗自家真正的精品咖啡豆還是有一段落差,個人認為這包巴西豆應該不能算是真正的精品咖啡豆,採用中深烘焙的處理方式,所以顏色偏深,表面略帶一點點油亮,但是豆子拿在手上並不會油油的,香氣還不錯。

補充:伯朗自家高檔的精品咖啡豆幾乎沒有破損豆,但價格比這包巴西豆貴一倍左右。

準備進行15g咖啡豆研磨
準備進行15g咖啡豆研磨

先來進行第一次研磨,使用約 15g 的咖啡豆,雖然待會兒只會用到約 10g 的研磨咖啡粉,不過我們還是放滿 15g,因為要拍照,使用的是 CUG 手搖磨豆機來進行研磨。

本次使用的是:【Bafin House】CUG 隨行精鋼磨豆機

使用 10g 的巴西喜拉朵研磨咖啡粉
使用 10g 的巴西喜拉朵研磨咖啡粉

新鮮的咖啡豆研磨出來就是味道特別香,空氣中都散發著這巴西喜拉朵研磨咖啡粉的香氣,本次手沖設定使用 10g 的研磨咖啡粉,沖入 95 度 C 的熱水 180ml,完成一杯黑咖啡。

準備享用伯朗巴西喜拉朵精品咖啡
準備享用伯朗巴西喜拉朵精品咖啡

我們這次直接將咖啡豆研磨,馬上沖來喝,相較於濾掛咖非的便利性來說,當然是要多花一點功夫,不過新鮮咖啡豆現磨的吸引力還是非常誘人,對於想品嚐現磨現沖的咖啡迷來說,直接買咖啡豆真的是個最棒的選擇,回到正題,還是要分享一下這款伯朗巴西喜拉朵的風味,它有著喜拉朵(Cerrado)產區咖啡豆的堅果香氣特色,滑順香甜的口感讓人喜愛,很低的酸度及些微的苦味讓這杯咖啡的平衡感非常好,喝在口中毫無負擔,也不會過度刺激,是很溫和柔順的口感,推薦大家買來喝喝看。

線上購買:momo購物網家樂福線上購物

商品型錄:咖啡豆 / 伯朗咖啡精品咖啡豆巴西喜拉朵(250克/袋)

發表於 2020-08-10 最後更新於 2020-09-27 

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