品味 OKLAO 歐客佬精品咖啡的非洲精選西達摩日曬中深烘焙的好味道

以往要買 OKLAO 歐客佬精品咖啡的豆子要到門市,前幾個月赫然發現大潤發也有進 OKLAO 的咖啡豆,品項不是很多,但是新鮮度很好,可能剛開始在大潤發上架,所以到貨的都很新鮮吧!筆者也快速將架上各種風味的豆子都採購一番,畢竟每天喝咖啡消耗的咖啡豆很多,一次多買幾包也沒很快就喝掉了,今天就跟各位分享歐客佬這包非洲精選西達摩日曬中深烘焙精品咖啡豆的好味道。

歐客佬西達摩日曬中深烘焙咖啡豆包裝正面
歐客佬西達摩日曬中深烘焙咖啡豆包裝正面

目前在大潤發上架的歐客佬咖啡豆簡單分為兩種包裝,分別是像圖中這種木紋色附有夾鏈袋的包裝,另外一種是淺藍色沒有夾鏈袋的包裝。

歐客佬西達摩日曬中深烘焙咖啡豆包裝背面
歐客佬西達摩日曬中深烘焙咖啡豆包裝背面

包裝的背面就是一些圖示歐客佬咖啡豆的生產及選豆之類的,各位就自己看看囉!

夾鏈袋設計
夾鏈袋設計

筆者認為有夾鏈袋的設計真的方便很多,如果沒有夾鏈袋,就要自己找保鮮盒或保鮮袋。

撕開夾鏈袋封條看豆子
撕開夾鏈袋封條看豆子

打開袋子立刻聞到非常香的咖啡豆香氣,可以判斷這豆子的品質還不錯,烘焙水準也很好,顏色看起來有點黑是因為拍照的關係,實際上是比較偏咖啡色的,請看下一張比較清楚。

歐客佬西達摩日曬中深烘焙咖啡豆
歐客佬西達摩日曬中深烘焙咖啡豆

這張的咖啡豆顏色比較貼近真實,歐客佬這包日曬西達摩咖啡豆的豆型完整,烘焙均勻,色澤有層次,有著中深烘焙該有的顏色,但不至於過度深色,外觀表現良好,由於筆者買的這包是剛烘焙出來大約一個月左右,還算相當新鮮,出油的程度相當輕微,只有表層微微亮度,拿在手上也不會過油,甚至是乾的,完全沒有任何油耗味,香氣還不錯,而且幾乎沒有裂豆或破損。

日曬西達摩研磨咖啡粉
日曬西達摩研磨咖啡粉

用手搖磨豆機稍微研磨,咖啡豆在研磨的過程散發出陣陣咖啡香,實在是覺得這包豆子還不錯耶!

悶蒸歐客佬西達摩日曬咖啡粉
悶蒸歐客佬西達摩日曬咖啡粉

悶蒸的過程氣泡很多,呈現出新鮮咖啡豆該有的水準,照片中是悶蒸鼓起後塌陷的樣子。

開始注水萃取
開始注水萃取

開始注水的氣泡跑很多出來,瞬間就鼓起來,咖啡香一直出來,西達摩那種有點釀造的特殊味道也聞得到,因為一邊手沖還要一邊拍攝,實在抓不到很好的 timing,拿起相機、對焦、拍攝大約幾秒的時間,鼓起的部分就下去了,沒拍出氣泡一直往上冒出來的樣子,實在可惜啊~

完成一杯歐客佬西達摩日曬中深烘焙咖啡
完成一杯歐客佬西達摩日曬中深烘焙咖啡

邊沖邊拍的過程結束,一杯歐客佬日曬西達摩終於完成,手沖後溫度很高,放置降溫至大約 45 度 C 左右,試飲有淡淡的花香,微甜的滋味還不錯,不苦不澀的表現有基本水準,口感相當純淨滑順,香氣清新也不會過度濃烈,是一杯順口好喝的手沖日曬西達摩,筆者蠻推薦的,而且他的價格也不貴,如果下次各位有去逛大潤發,可以注意咖啡貨架上有沒有歐客佬的日曬西達摩咖啡豆,買一包回家喝喝看囉。

補充:我發現台灣樂天市場的大買家網路量販店有歐客佬的豆子,今天分享的這包非洲精選西達摩日曬中深烘焙也有,各位可以去看看。

歐客佬oklao 非洲精選 西達摩日曬 咖啡豆(227g/包) [大買家] - 樂天市場

發表於 2020-03-23 最後更新於 2020-03-27